En éste breve artículo, quiero compartirte 4 Estrategias de Marketing para Restaurantes y como utilicé Instagram para restaurantes con éxito para algunas de las cuentas que asesoro o gestiono.

Hacer marketing para restaurantes en Instagram es una apuesta segura, pero no cualquier estrategia vale. Conozcamos algunas innovadoras y exitosas.

Es muy importante que sepas que:

¡Instagram es una red social de fotografía que crece más que Twitter, Facebook y Pinterest juntas!

redes sociales.

Antes de comenzar con las estrategias de uso de Instagram para restaurantes, debemos tener presente que:
> Comer ya no es una experiencia personal, ahora es un evento que se comparte.
> Los emplatados y la iluminación, están cada vez más pensado para las fotos que se suben a las redes sociales
> Los clientes colaboran para poner en el show, menús, marketing, etc.

Con estos antecedentes, ahora es más sencillo iniciar cada paso de la estrategia de marketing para restaurantes y saber que acertar en Instagram elevará las posibilidades de éxito de tu marca.

4 estrategias de marketing utilizadas por restaurantes para sacar provecho en Instagram y que pueden servirte de inspiración para tu estrategia.

1. Publicación de buenas fotos de tus productos y marca.

Chilis Grill & Bar paga hasta $750,000 USD para que las fotos publicadas en Instagram y otras redes, luzcan con brillo.

Esta cadena de restaurantes está invirtiendo mucho dinero en medios alternativos de publicidad al dar atención a sus clientes y amantes de las redes sociales. La estrategia que ha utilizado la marca es invertir en platillos más con mayor vista, por ejemplo, un batido de huevo especial para dar esmalte a sus bollos de hamburguesa y que las fotos tomadas y subidas por sus clientes en redes sociales (Instagram) luzcan mejor.

Chilis también comenzó a servir a sus papas fritas en un soporte de acero inoxidable para un efecto “cool” y a cortar las costillas en secciones en lugar de llevarlos a la mesa en un gran plato.

Básicamente la marca dejó de servir sus platillo en “cualquier” cosa; cambiaron su vajilla, en donde los colores y su logotipo combinaban con los alimentos y generaban un brillo especial a la comida.

Necesidad: Hacer lucir los platillos y hacer que las fotos tengan un efecto vivo.
Solución: Mejorar el montaje de los platillos e identificarlos con su marca en el servicio.

2. Marketing y solidaridad, una buena combinación.

Cuando fui propietario de Toro Rojo un pequeño restaurante en el centro de Cancún, comencé a leer sobre las acciones de algunas empresas para apoyar a las personas y en el camino encontré la campaña implementada por 2 compañías en Australia: Virgin mobile y OZharvest. Quienes en conjunto, crearon un plan de acción que consiste en que cada foto que se suba de una comida (desde un plato de garbanzos, una tostada hasta una comida de restaurante) con el hashtag #mealforameal significará que se regale un menú a una persona necesitada.

En Toro Rojo implementé un plan de acción (a menor escala, por supuesto) en el que preparamos y servimos alimentos en conjunto con chef, a más de 300 niños con cáncer en etapa terminal. Esto nos abrió la oportunidad de conocer personas en posiciones claves que meses después se convirtieron en promotores de la marca.

Aunque mi estrategia no buscaba un resultado de ventas, comprendí que apoyar éstas causas siempre beneficiará a quienes reciben ayuda y a quienes ofrecen servir sin intención de ganar más, que una sonrisa.

3. El efecto #SuperNachos

Llevaba ya varios años generando estrategias de marca para algunos hoteles, restaurantes y escuelas de gastronomía y tenía la necesidad de crear algo nuevo y diferente cuando me convertí en uno de los propietarios de Toro Rojo.

Mientras realizaba el diseño gráfico del nuevo menú del restaurante Toro Rojo en Cancún, me di cuenta que teníamos un platillo sencillo y práctico de preparar que además nos ofrecía casi el 70% en el margen de ganancia. Este platillo fue bautizado como los #SuperNachos.

La estrategia que cree para atraer clientes a un nuevo restaurante fue basada en la difusión a través de las fotografías de los consumidores. Se premiaba con una cerveza a toda persona que compartiera en Instagram la foto de los #SuperNachos. En 3 años se compartieron más de 1,200 fotografías de este «platillo estrella», al punto de que logré que personas de otros países llegaran y ordenaran los #SuperNachos sin siquiera ver el menú.

Necesidad: Lograr captar clientes para un nuevo restaurante en Cancún.
Solución: Identificar y crear personalidad de un platillo estrella.

4. Exposición de tu marca indoor

Durante más de 20 años dedicado al marketing online, me he convertido en un ser receptivo de las acciones reales, mismas que las personas han dejado de observar para migrar al mundo virtual. Este «efecto» me ha permitido implementar objetivos efectivos presentes en la estrategia de marketing para restaurantes, logrando la captación de nuevos clientes y convertirlos en consumidores habituales y promotores de la marca.

¿Cómo lograr que tus clientes se conviertan en evangelizadores de tu marca?

Esta es una actividad compleja, pero factible. La combinación de acciones como el servicio, precio, sazón y experiencia lo eran todo, pero hoy eso no es suficiente para convertir a clientes en fanáticos y promotores de tu producto. Está comprobado que las personas cuando se alimentan, modifican el «uso de sus sentidos» en relación a otras actividades, por ejemplo: tendemos a recordar el 1% de lo que tocamos, el 2% de lo que oímos, el 5% de lo que vemos, el 15% de lo que probamos y el 35% de lo que olemos. (más información en MeGustaProbarCosas.com)

Basado en lo anterior, decidí tratar de ganar terreno (o al menos ser más efectivo) del 5% de lo que vemos, contra el 50% que nuestros sentidos enfocan al probar y oler. ¿Cómo lo hice? Exponer la marca en todos los lugares disponibles: servilleteros, manteles en las mesas, columnas, TV, uniformes, menú y hasta en el baño.

Esta sencilla acción (que seguramente ya habrás pensado), puede darle un giro completo y ayudarte a convertir a tus clientes en consumidores afectuosos de tu marca. Piénsalo, una buena porción, un buen precio, un buen servicio, también hará que el amor de tu marca entre por los ojos de otros clientes a través de las fotos publicadas en Instagram.

Por último, quisiera dejarte algunos puntos interesantes que podrías comenzar a implementar en tu restaurante.
> Lo más fotografiado en un restaurante son los postres, pon atención especial al montaje.
> Se caritativo con causas sociales sin esperar algún beneficio comercial.
> Crea un platillo estrella y dale personalidad propia.
> Expón tu marca dentro de tu establecimiento.

Si tienes un restaurante y necesitas un asesor profesional con experiencia en publicidad y marketing, ponte en contacto conmigo al teléfono o WhatsApp +52 1 (998)820-7646 o síguenos en Instagram como @ComerEnCancun